ゆでる

27-73 食材をゆでる時の添加材料とその目的に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) れんこんの歯ざわりをよくするために、酢を入れる。 (2) たけのこのあくを除くために、唐辛子を入れる。 (3) さつまいもを軟らかくするために、みょうばんを入れる。 (4) カリフラワーの色を白く… 続きを読む »27-73 食材をゆでる時の添加材料とその目的に関する記述である。