• 40-給食経営管理論

  

  Ahiru_kanri

  40-164 昼食のみを提供している事業所給食施設 A ～ E における、提供食数および従業員数である(表)。労働時間は、正社員1人当たり8時間、パートタイマー1人当たり4時間である。労働生産性(食/時間)が最も高い施設として、最も適当なのはどれか。

• 38-給食経営管理論

  

  Ahiru_kanri

  38-165 一定食数を提供する給食施設における労働生産性(生産食数/労働時間)の向上につながる取組として、誤っているのはどれか。