• 40-栄養教育論

  

  Ahiru_kanri

  40-107 K 市食育関連部局の管理栄養士である。K 市では、地域の伝統料理に関する市民向けの教室を年に数回実施している。ある年度の教室の修了者が集まって自主グループを結成し、伝統料理をアレンジしたレシピの開発や地域での料理教室などの活動を始めた。グループのエンパワメントにつなげる支援である。

• 39-公衆栄養学

  

  Ahiru_kanri

  39-137 公衆栄養活動に関する記述である。

• 28-栄養教育論

  

  Ahiru_admin

  28-111　栄養教育を受けたことが、地域（コミュニティ）のエンパワメントヘと展開した事例である。