38-155 入院時食事療養（Ⅰ）を算定している病院における給食に関する記述である。

38-154 健康増進法に基づき、管理栄養士を配置しなければならない特定給食施設である。

38-153 特定給食施設の設置者が、利用者の適切な栄養管理のために、積極的に取り組むことである。

38-31 ホルモンと内分泌疾患に関する記述である。

38-149 日本人の食事摂取基準（2020年版）を用いた、成人集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。

38-148 残差法により総エネルギー調整ビタミンC摂取量を求めるため、集団におけるビタミンC摂取量と総エネルギー摂取量から回帰直線を作成した（図）。

38-30 腎・尿路系疾患に関する記述である。

38-29 腎臓の構造と機能に関する記述である。

38-147 食物摂取頻度調査法に関する記述である。

38-146 食事調査における変動および誤差に関する記述である。

38-28 循環器疾患に関する記述である。

38-27 循環器系の構造と機能に関する記述である。

38-26 上部消化管疾患に関する記述である。

38-25 消化器系の構造と機能に関する記述である。

38-24 糖尿病の合併症に関する記述である。