36-153 特定給食施設の設置者が取り組むことで、利用者の適切な栄養管理につながる取組である。

36-152「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」 に示されている栄養素である。

36-67　伝統的な料理の配膳に関する記述である。

36-66　味の相互作用に関する記述である。

36-64　食塩の調理特性に関する記述である。

36-65　食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。

36-63　容器包装に関する記述である。

36-62　食品の保存に関する記述である。

36-61　発酵食品とその製造に関わる微生物の組合せである。

36-60　食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。

36-59　特定保健用食品の関与成分と保健の用途に関する表示の組合せである。

36-58　特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。

36-57　食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。

36-56　食品添加物に関する記述である。

36-55　わが国における食品の規格基準に関する記述である。