27-25（認定試験） 炭水化物についての記述である。 その他 kakomons スポンサーリンク 27-25（認定試験） 炭水化物についての記述である。誤りはどれか。 （1）乳汁中に存在する単糖は、フルクトースである。 （2）スクロースは、砂糖の主成分であり、非還元糖である。 （3）水アメには、グルコース２分子からなる麦芽糖が存在する。 （4）グルコマンナンは、コンニャクイモの主成分である。 （5）キチンは、エビやカニの甲殻に含まれる。 解答・解説を見る （1） 乳汁中に存在する単糖は、ラクトースである。 〇（2） スクロースは、砂糖の主成分であり、非還元糖である。 〇（3） 水アメには、グルコース２分子からなる麦芽糖が存在する。 〇（4） グルコマンナンは、コンニャクイモの主成分である。 〇（5） キチンは、エビやカニの甲殻に含まれる。 スポンサーリンク
