38-148 残差法により総エネルギー調整ビタミンC摂取量を求めるため、集団におけるビタミンC摂取量と総エネルギー摂取量から回帰直線を作成した（図）。

正しいのは　〇(２)Bさん

　残渣法は、エネルギー摂取量を独立因子、注目している栄養素を従属因子として回帰直線を求め、対象者ごとにその残差を求める方法である¹。

（残差＝集団全体の値から求めた回帰直線と各個人の観測値との距離 [下の図の青・オレンジの矢印]。プラスの値・マイナスの値どちらにもなる可能性がある。）

Bさんのエネルギー調整済みビタミンC摂取量は、集団の栄養素摂取量の平均値に残差を足すことで求められる。

以下の例では、集団の平均値 (70 mg) にBさんの残差（約20mg）を足すと、おおよそ90mg/日となることがわかる（下の図の黄色い丸●）。

同様に、Aさん、Cさん、Dさん、Eさんのおおよそのエネルギー調整済みビタミンC摂取量を求めてみると、

• • Aさん　おおよそ65 mg/日
  • Cさん　おおよそ80 mg/日
  • Dさん　おおよそ60 mg/日
  • Eさん　おおよそ70 mg/日

となり、Bさんのエネルギー調整済みビタミンC摂取量（おおよそ90 mg/日）が最も多いことがわかる。

第38回管理栄養士国家試験の試験問題の画像を一部加工

参考文献

1. 佐々木敏. 同文書院「わかりやすいEBNと栄養疫学」（2005）.