糖尿病の栄養指導

　　暑い季節になってから、血糖コントロールが悪くなってしまった2型糖尿病患者の太郎さん。食生活は意識して変えてきているようですが、何があったのでしょうか？　今回は、太郎さんの例を参考にしながらうどんなどの麺類を食べるときのポイントについてまとめます。　 患者さんが食生活で意識的に気を付けていることに… 続きを読む »糖尿病の栄養指導〔麺類を食べるときの血糖値上昇を抑えるポイント編〕