ドライシステム

26-188　給食施設のドライシステム化により変化が予測される項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) 調理従事者の疲労度
(2) 主調理室の湿度
(3) 機器の保全費
(4) 月間使用水量
(5) 保存食の採取量

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