インシデント

28-187 給食施設におけるインシデントである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 揚げ物調理時に、揚げ油が炎上した。 (2) 利用者が、みそ汁の中に金属片を発見した。 (3) ガス釜点火の際、調理従事者がやけどをした。 (4) 調理室の清掃中、床に髪の毛を発見した。 (5) 床にこぼれた水で、… 続きを読む »28-187 給食施設におけるインシデントである。