ケーキの糖質量はどれくらい？糖質が少ないケーキについて。

もうすぐクリスマスですね。今回は、ケーキのカロリー（エネルギー量）を比べてみました。

なお、以下は全て「シャトレーゼ」さんで販売されているケーキです。

ケーキの栄養価の比較

	ショートケーキ	チーズケーキ	チョコレートケーキ
栄養価
エネルギー量	285	291	419
たんぱく質（ｇ）	2.8	7.3	4.0
脂質（ｇ）	22.1	19.8	31.8
炭水化物（ｇ）	18.7	21.5	30.1
食塩相当量	0.1	0.3	0.1

この３つを比較してみると、エネルギー、脂質、糖質の量はチョコレートケーキがもっとも高いことがわかります。これは、チョコレートや生クリームに脂質が多く含まれているためであると考えられます。

また、チーズケーキは、他のケーキと比べるとたんぱく質と食塩相当量が多いこともわかりました。これは、チーズが使用されているためでしょう。

糖質カットケーキとの比較

なお、シャトレーゼでは糖質カットのケーキも販売しているので、そちらも比較してみました。

	チョコレートケーキ	糖質カットチョコレートケーキ
栄養価
エネルギー量	419	284
たんぱく質（ｇ）	4.0	5.5
脂質（ｇ）	31.8	23.1
炭水化物（ｇ）	30.1	21.7g(内、糖質13.8g、食物繊維7.9g)※エリスリトール,マルチトール除いた糖質量4.9g
食塩相当量	0.1	0.1g

通常のチョコレートケーキと糖質カットのチョコレートケーキを比べてみると、見た目はとても似ていますが、やはり糖質量は大幅にカットされています。（なお、糖質は炭水化物から食物繊維の重量を差し引いて計算されています。）

血糖値が気になる方も安心して食べられるケーキですね。