スポンサーリンク ヘム鉄と非ヘム鉄 食物から摂取される鉄には、ヘム鉄と非ヘム鉄がある。   含まれる食品と吸収率 ヘム鉄（Fe2+）は主に、肉や魚などの動物性食品に多く含まれる。非ヘム鉄よりも吸収率が高い。 非 … 続きを読む 鉄の吸収機構と貧血、食事療法～ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収の違い～