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30-30 消化器がんに関する記述である。

30-30 消化器がんに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)食道がんには、腺がんが多い。 (2)ダンピング症候群は、食道がん術後の合併症である。 (3)早期胃がんでは、ボールマン(Borrmann)分類が用いられる。 (4)大腸がん検診には、便潜血反応が用いられる。 (5)肝細胞が… 続きを読む »30-30 消化器がんに関する記述である。

27-61 寄生虫症の主な感染源に関する記述である。

61 寄生虫症の主な感染源に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) トキソプラズマは、淡水魚類を介する。
(2) 回虫は、魚介類を介する。
(3) サイクロスポーラは、肉類を介する。
(4) 赤痢アメーバは、生水を介する。
(5) アニサキスは、野菜類を介する。

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27-62 かび毒に関する記述である。

62 かび毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) デオキシニバレノールは、小麦に基準値が設定されている。
(2) アフラトキシンBlは、75℃の加熱により分解することができる。
(3) アフラトキシンBlは、主に牛肉で検出されている。
(4) パツリンは、柑橘類の腐敗菌が産生する。
(5) 黄変米のかび毒は、フザリウム属の繁殖が原因である。

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30-29 消化管の構造と機能に関する記述である。

30-29 消化管の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)胃壁の筋層は、三層構造である。 (2)小腸の長さは、大腸より短い (3)脂質は、膜消化を受ける。 (4)膵管は空腸に開口する。 (5)大腸粘膜には、絨毛がある。

27-63 食品成分の変化により生じる化合物に関する記述である。

63 食品成分の変化により生じる化合物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 過酸化脂質は、微生物の作用により生成する。
(2) N-ニトロソアミンは、食品中の第二級アミンと亜硫酸が反応して生成する。
(3) トランス脂肪酸は、植物油の水素添加により生成する。
(4) ヘテロサイクリックアミンは、食品中の脱炭酸酵素のはたらきで生成する。
(5) アクリルアミドは、酵素的褐変で生成する。

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30-28 肥満とメタボリックシンドロームに関する記述である。

30-28 肥満とメタボリックシンドロームに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)わが国では、BMI23kg/m2以上を肥満とする。 (2)メタボリックシンドロームの診断には、LDL-コレステロール値を用いる。 (3)肥満は、骨粗鬆症のリスク因子である。 (4)腸間膜に蓄積した脂肪は… 続きを読む »30-28 肥満とメタボリックシンドロームに関する記述である。

30-27 治療の種類とその例の組み合わせである。

30-27 治療の種類とその例の組み合わせである。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1)原因療法――――C型慢性肝炎に対する抗ウイルス療法 (2)対症療法――――市中肺炎に対する抗菌薬投与 (3)放射線療法―――食道がんに対する放射線照射 (4)理学療法――――脳梗塞後の麻痺に対するリハビリテーシ… 続きを読む »30-27 治療の種類とその例の組み合わせである。

27-64 食品衛生法に基づく食品添加物に関する記述である。

27-64 食品衛生法に基づく食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1) 食品添加物の指定は、消費者庁長官が行う。 (2) 一般飲食物添加物は、食品添加物に含まれる。 (3) 既存添加物は、指定添加物に含まれる。 (4) 天然由来の化合物は、指定添加物に含まれる。 (5) 天… 続きを読む »27-64 食品衛生法に基づく食品添加物に関する記述である。

30-26 画像検査に関する記述である。

30-26 画像検査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)胸部レントゲン撮影検査では、X線の透過性が高い部分が白く写る。 (2)CT(コンピュータ断層撮影)検査では、放射線被爆はない。 (3)腹部CT(コンピュータ断層撮影)検査では、皮下脂肪と内臓脂肪の識別が可能である。 (4)M… 続きを読む »30-26 画像検査に関する記述である。

27-65 残留農薬等のポジティブリスト制度に関する記述である。

65 残留農薬等のポジティブリスト制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 残留農薬基準値は、農薬の種類にかかわらず同じである。
(2) 残留農薬基準値は、農薬の1日摂取許容量と同じである。
(3) 特定農薬は、ポジティブリスト制度の対象である。
(4) 動物用医薬品は、ポジティブリスト制度の対象である。
(5) 残留基準値の定めのない農薬は、ポジティブリスト制度の対象外である。

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30-25 主な症候に関する記述である。

30-25 主な症候に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)腋下温は、直腸温より高い (2)チアノーゼは、血液中の二酸化炭素濃度が低下した時にみられる。 (3)喀血は、消化管からの出血である。 (4)黄疸は、血液中のビリルビン濃度の上昇により生じる。 (5)仮面高血圧は、診察室血圧が… 続きを読む »30-25 主な症候に関する記述である。

27-66 食品の表示に関する記述である。

66 食品の表示に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
(1) 分別生産流通管理が行われた非遺伝子組換え食品には、「非遺伝子組換え食品」の表示が義務づけられている。
(2) 分別生産流通管理をしていない非遺伝子組換え食品は、「遺伝子組換え不分別」の表示が義務づけられている。
(3) ビタミンCを栄養強化の目的で使用する場合は、「栄養強化剤(ビタミンC)」の表示が義務づけられている。
(4) さば、大豆を原材料として加工食品に使用する場合は、アレルギー表示が義務づけられている。
(5) そば、落花生は、特定原材料としての表示が義務づけられている。

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30-24 疾患に伴う変化に関する記述である。

30-24 疾患に伴う変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)心停止は、脳死の判定に含まれる。 (2)浮腫は、血漿膠質浸透圧が上昇すると生じる。 (3)肥大は、組織を構成する細胞の容積が増大する現象である。 (4)肉芽組織は炎症の急性期に形成される。 (5)肉腫は、上皮性の悪性腫… 続きを読む »30-24 疾患に伴う変化に関する記述である。

27-67 いわゆる健康食品の広告に関する記述である。

67 いわゆる健康食品の広告に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 「○○病が治る」の表示があれば、薬事法違反となる。 (2) 「△△病を予防する」の表示があれば、薬事法違反となる。 (3) 身体の構造と機能に影響を及ぼす表現を使用すれば、食品安全基本法違反となる。 (4) 「… 続きを読む »27-67 いわゆる健康食品の広告に関する記述である。

30-23 個体の恒常性を維持するための反応に関する記述である。

30-23 個体の恒常性を維持するための反応に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)血液のpHが上昇すると、腎からのH+排泄は促進される。 (2)血液のpHが低下すると、呼吸反応は促進される。 (3)血圧が低下すると、アドレナリンの分泌は抑制される。 (4)循環血液量が減少すると、ア… 続きを読む »30-23 個体の恒常性を維持するための反応に関する記述である。