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30-50 植物性食品とその色素成分の組み合わせである。正しいのはどれか。１つ選べ。
（１）とうがらし―――クルクミン
（２）とうもろこし――ルテイン
（３）いちご――――フィコシアニン
（４）赤しそ――――リコペン
（５）あまのり―――ミオグロビン
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30-50 植物性食品とその色素成分の組み合わせである。正しいのはどれか。１つ選べ。
（１）とうがらし―――クルクミン
（２）とうもろこし――ルテイン
（３）いちご――――フィコシアニン
（４）赤しそ――――リコペン
（５）あまのり―――ミオグロビン
（１）とうがらし―――カプサンチン
〇（２）とうもろこし――ルテイン
（３）いちご――――アントシアニン
（４）赤しそ――――シソニン
（５）あまのり―――クロロフィルやカロテノイド
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