スポンサーリンク
26-56 食物繊維に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) エネルギー値は、日本食品標準成分表2010では0 kcalとみなされている。
(2) キチンは、動物より植物に多く含まれる。
(3) 水溶性食物繊維は、コレステロールの吸収抑制作用を示す。
(4) レジスタントスターチは、セルロースからなる。
(5) ペクチンは、紅藻類に多く含まれる。
スポンサーリンク
26-56 食物繊維に関する記述である。
タグ:26-食べ物と健康
スポンサーリンク
26-56 食物繊維に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) エネルギー値は、日本食品標準成分表2010では0 kcalとみなされている。
(2) キチンは、動物より植物に多く含まれる。
(3) 水溶性食物繊維は、コレステロールの吸収抑制作用を示す。
(4) レジスタントスターチは、セルロースからなる。
(5) ペクチンは、紅藻類に多く含まれる。
(1) 炭水化物の成分値に食物繊維も含まれている。
(2) キチンは、植物より動物に多く含まれる。
〇(3) 水溶性食物繊維は、コレステロールの吸収抑制作用を示す。
(4) レジスタントスターチは、難消化性デンプンからなる。
(5) ペクチンは、野菜や果実類に多く含まれる。
スポンサーリンク