28-19 脂質についての記述である。



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28-19 脂質についての記述である。正しいのはどれか。

(1)オレイン酸は、必須脂肪酸である。
(2)アラキドン酸は、多価不飽和脂肪酸である。
(3)リノール酸は、n-9系の必須脂肪酸である。
(4)脂肪酸とグリセロールの結合をグリコシド結合という。
(5)ホスファチジルコリンは、構成成分に糖を含む複合脂質である。

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(1)オレイン酸は、必須脂肪酸ではない。

 必須脂肪酸には、リノール酸、リノレン酸、α−リノレン酸がある。

(2)アラキドン酸は、多価不飽和脂肪酸(n-6系)である。

(3)リノール酸は、n-6系の必須脂肪酸である。

(4)脂肪酸とグリセロールの結合をエステル結合という。

(5)ホスファチジルコリンは、構成成分に糖を含まない。

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