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32-141 ガラクトース血症(Ⅰ型)で除去すべき食品成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1)グルコース
(2)フルクトース
(3)スクロース
(4)マルトース
(5)ラクトース
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32-141 ガラクトース血症(Ⅰ型)で除去すべき食品成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1)グルコース
(2)フルクトース
(3)スクロース
(4)マルトース
(5)ラクトース
ガラクトース血症では、ガラクトース-1-リン酸ウリジルトランスフェラーゼ(
乳糖(ラクトース)は、ガラクトースとグルコースからなる二糖類である。
(1)グルコースは、単糖類の一つであり制限の必要はない。 (2)フルクトースは、単糖類の一つであり制限は必要ない。 (3)スクロースは、グルコースとフルクトース(果糖)からなる二糖類であり、制限の必要はない。 (4)マルトースは、グルコース2分子からなる二糖類であり、制限の必要はない。〇(5)ラクトース(乳糖)は、グルコースとガラクトースからなる二糖類で、制限が必要である。
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