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30-162 介護保険法に基づく施設サービスにおける管理栄養士の業務である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
（１）栄養状態の定期的な記録
（２）経口摂取を進めるための食事提供管理
（３）誤嚥防止のための食事提供管理
（４）療養食の提供管理
（５）家族の栄養食事指導
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30-162 介護保険法に基づく施設サービスにおける管理栄養士の業務である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
（１）栄養状態の定期的な記録
（２）経口摂取を進めるための食事提供管理
（３）誤嚥防止のための食事提供管理
（４）療養食の提供管理
（５）家族の栄養食事指導
〇（１）栄養状態の定期的な記録
〇（２）経口摂取を進めるための食事提供管理
〇（３）誤嚥防止のための食事提供管理
〇（４）療養食の提供管理
（５）家族の栄養食事指導
⇒介護保険法に基づく施設サービスを利用している場合、ほとんどが自宅での家族による介護をしていない。またはすることができない。
そのため、この場合で管理栄養士による栄養食事指導は業務には含まれない。
目次
介護保険法に基づくサービスは大きく分けて施設サービスと、居宅サービスにわけられる。
このうち、施設サービスには以下のようなものがある。
心身の障害で在宅生活が困難な高齢者の日常生活を介護する施設→生活の場
在宅への復帰を目標に心身の機能回復訓練をする施設
要介護者に対し、医学的管理のもとに介護その他の世話や必要な医療を行う施設
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