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25-84 ビタミンに関する記述である。正しいのはどれか。
(1) ビタミンB1は、組織内で飽和すると、過剰分が尿中に排泄される。
(2) 食品中のビタミンB2は、たんぱく質と結合した状態では存在しない。
(3) ビタミンB6は、腸内細菌によって産生されることはない。
(4) ビタミンAは、過剰症が問題とならない。
(5) ビタミンDの吸収は、食事中の脂質の影響を受けない。
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25-84 ビタミンに関する記述である。正しいのはどれか。
(1) ビタミンB1は、組織内で飽和すると、過剰分が尿中に排泄される。
(2) 食品中のビタミンB2は、たんぱく質と結合した状態では存在しない。
(3) ビタミンB6は、腸内細菌によって産生されることはない。
(4) ビタミンAは、過剰症が問題とならない。
(5) ビタミンDの吸収は、食事中の脂質の影響を受けない。
〇(1) ビタミンB1は、組織で飽和すると、過剰分が尿中に排泄される。
(2) 食品中のビタミンB2は、たんぱく質と結合した状態でも存在している。
(3) ビタミンB6は、腸内細菌によって産生されることがある。
(4) ビタミンAは、過剰症が問題となる。
ビタミンAの過剰症としては、皮膚乾燥、脳圧上昇、頭痛などが現れることがある。
(5) ビタミンDの吸収は、食事中の脂質の影響を受ける。
ビタミンDは脂溶性ビタミンであるため、食事中の脂質の影響を受け、脂質と一緒に摂取することで吸収を促進される。
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